Pizza Pere williams gorgonzola e tartufo

Si consiglia di utilizzare la base pizza Gourmet “ScrocchiaRoma” sempre croccante fuori e morbida dentro anche da fredda, con odore e sapore della pizza appena uscita dal forno. Si adatta a tutte le ricette dalle più semplici alle più fantasiose. La preparazione è veloce e si può utilizzare sia per gli antipasti come focaccia, che come pizza al piatto. Dipende dalla creatività dello chef.


PER LA FARCITURA

• Base pizza gourmet ScrocchiaRoma 15x30
• Gorgonzola
• Pera williams
• Olio extravergine di oliva
• Noci a pezzettini
• Mozzarella grattugiata
• Parmigiano grattugiato
• Miele al Tartufo
• Mixy Polvere di tartufo
• Foglioline di menta

Tagliate la pera Williams a fettine sottili o dadini e cuocetela in padella con lo zucchero, a fuoco medio, per 5 minuti. Cuocete in forno la base della pizza gourmet ScrocchiaRoma con un filo di olio EVO per 3 minuti a 250°. Estraete la teglia, disponete metà del gorgonzola tagliato a dadini mozzarella, parmigiano e noci fatte a pezzettini. Rimettete nel forno per altri 2 minuti fino a quando il formaggio risulterà sciolto. Aggiungete infine le fettine di pera cotte e altri cubetti di gorgonzola, completate con una spolverata di MIXY al tartufo a piacere, qualche goccia di miele di acacia al tartufo di ORO24TARTUFI. Finire con le foglioline di menta.