Tartufo Nero Estivo - Tuber Aestivum Vitt

Lo scorzone estivo raggiunge delle dimensioni che possono raggiungere 100 – 150 grammi, anche se la pezzatura media è delle dimensioni di un uovo di gallina. Si caratterizza per la sua superficie nerastra e dall’interno color nocciola chiaro con venature bianche.
Le piante con cui lega maggiormente sono: quercia, carpino, frassino, pino, faggio, nocciolo, rovere, roverella e spinosa. La profumazione dello scorzone estivo è delicata con un sentore di fungo porcino e il suo valore commerciale è di circa un sesto rispetto a quello del Melanosporum.