Tartufo Uncinato - Tuber Uncinatum Chatin

Leggermente irregolare come forma rispetto al Melanosporum ma di aspetto similare ad esso. Il tartufo uncinato può essere considerato la continuazione dello scorzone estivo, con la differenza di sapore e profumazione più intensa rispetto a quest’ultimo. Le piante con cui lega maggiormente sono: quercia, rovere, roverella, farnia, leccio e pino.